日前，福建省政府邀请省内15家物流企业开展面对面座谈，就冷链物流的发展情况听取了企业的意见和建议。记者了解到，“一带一路”国家战略的实施，福建自贸区的发力，中澳、中韩等贸易协定的签署，使得跨境冷链业务日益频繁，催生了生鲜电商、冷链宅配的兴起，冷链物流发展面临新机遇。

就在不久前，福建一冻品市场的青年创客获得数千万元投资，这是该项目半年内获得的第三轮投资。据业内人士估计，未来5年，B2B生鲜电商的市场规模可以达到千亿级别，将会诞生百亿市值的企业。

产业前景广阔

近日，厦门冷链物流产业发展暨食品冷链物流系列标准贯彻实施工作座谈会在厦门市商务局举行。

厦门自2011年7月被商务部、国台办确定为两岸冷链物流产业合作试点城市。经过近5年的试点，厦门冷链物流产业在软硬件方面都取得了很大的进步，目前，厦门冷链物流产业的硬件设施建设总量上达到了试点前的四倍，增长了三倍，人均冷库容量约0.1立方米，接近世界上中等发达国家水平。

据业内人士估计，冷链物流是一个具有广阔发展前景的产业。经过多年发展，目前我国冷链物流行业已具有一定规模，但同欧美日等发达国家相比，还处于起步阶段。2015年中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会统计，我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率分别达到10%、26%、38%，与五年前相比有所提升，但与欧美发达国家相比还有很大差距，他们的冷链流通率基本都在95%以上。

近年来，强调原汁原味的民生食品成为消费热点，然而，国内冷链配送的脚步却未及时跟上。中国冷链物流发展报告显示，在运输、储存等物流环节中，瓜果、蔬菜等农产品的损失率高达25%至30%，而在发达国家，这个数字被控制在5%以下。

以餐饮渠道为例，中国餐饮市场规模达到3万亿元，餐饮行业食材市场容量1万亿元以上，其中速冻食材占比30%左右，市场容量超过3000亿元，未来5至10年有望达到1万亿元。